"추석날 건강위해 튀김대신 찜요리 드세요"

• 삼성서울, '추석 웰빙식 음식조리법과 건강' 발표

일주일 앞으로 다가온 민족 최대의 명철 추석. 먹을 것이 여느때보다 풍성한 추석 연휴동안 과식을 하게 되어 고생하는 경우가 많다.

추석 연휴동안 취해야 할 바람직한 식습관은 어떤 것이 있을까?

최근 삼성서울병원은 '추석 웰빙식 음식조리법과 건강' 실천사항을 발표했다. 실천 사항에 따르면 ▶절대 과식을 피한다 ▶육류 보다는 채식을 한다. ▶당뇨환자들은 과일의 당질을 주의해야 한다 ▶식용유를 사용하는 대신 조림이나 찜 요리법을 적극 활용한다 ▶야채샐러드도 기름류 대신 다른 소스를 최대한 사용한다 등이다.

병원측은 "식사를 할 때는 가족이 대화를 나누면서 골고루 천천히 먹는 태도를 유지하는 것이 중요하고, 다양한 나물이나 야채를 더 많이 섭취하는 것이 좋다"고 밝혔다.

이어 "너무 많은 음식이나 술을 마시고 복통이나 설사, 소화불량 등의 위장장애가 발생한 경우에는 일단 한끼 정도 굶는 것이 좋다"라며 "대신 따뜻한 보리차나 꿀물 등으로 탈수나 위장의 통증을 달랜뒤 속이 괜찮아지면 죽, 미음같은 부드러운 음식부터 다시 섭취하는 것이 좋다"고 덧붙였다.