적색육류 장기간 고섭취 대장암 50% 증가

• 美암학회, 15만명 성인대상 식습관 조사 결과

적색 육류의 장기간 고섭취는 대장암 위험을 높일 수 있다고 JAMA에 발표됐다.

미국 암학회와 마이클 J. 썬 박사는 식이요법, 운동, 병력, 기타 생활습관에 대해 1982년과 1992-1993년에 설문한 148,610명의 성인(평균 연령 63세)을 추적조사했다.

조사에서 2001년까지 총 1667건의 대장암이 발행했는데 적색 육류와 가공 육류를 지속적으로 가장 많이 섭취한 조사대상자는 가장 적게 섭취한 조사대상자에 비해 대장암 발생률이 50% 더 높은 것으로 나타났다.

지속적인 가금류와 생선의 소비는 결장암 위험은 25% 낮췄으나 직장암 위험에는 영향을 주지 않았다.

한편 동호에 발표된 다른 연구에서는 과일과 채소의 다섭취가 유방암 예방과 관계가 없는 것으로 분석됐다.

동반사설에서 하버드 보건대학의 월터 윌렛 박사는 고혈압과 심혈관계 질환 위험을 감소시키기 위해서라도 과일과 채소는 다섭취되어야 하며 적색육류는 대장암 위험을 최소화하기 위해 가급적 적게 소비할 것을 권고했다.