탄수화물 다섭취, 좋은 콜레스테롤 줄여

• 탄수화물 섭취 증가할수록 혈중 지질에 악영향

인종별로 좋은 콜레스테롤인 HDL 농도가 다른 이유는 탄수화물 섭취량이 다르기 때문이라는 분석결과가 American Journal of Clinical Nutrition에 발표됐다.

캐나다 온타리오의 인구건강연구소의 안와 머천트 박사와 연구진은 여러 인종을 대상으로 탄수화물 섭취와 HDL 콜레스테롤 농도 사이의 관계를 알아봤다.

북미 원주민(인디언), 동남아인, 중국인, 유럽인 619명을 대상으로 식습관과 혈중지질에 대해 조사했을 때 탄수화물을 가장 많이 섭취한 동남아인에서 HDL 농도가 가장 낮고 탄수화물 섭취가 가장 적은 중국인에서 HDL 농도가 가장 높은 것으로 나타났다.

연령, 인종, 신체질량지수, 음주량 등의 요인을 조정한 결과 탄수화물 섭취가 많을수록 HDL 농도는 더 낮은 것으로 분석됐다.

하루에 100g의 탄수화물을 더 섭취하면 HDL 농도를 0.15mmol/L 감소시켰으며 중성지방은 탄수화물 섭취량이 증가할수록 상승했다. 특히 설탕이 함유된 청량음료, 주스, 간식 등은 HDL 농도를 낮추는 것과 관련이 있었다.

연구진은 인종 간에 HDL과 중성지방 농도가 다른 이유는 탄수화물 섭취량 때문이라면서 설탕이 많은 음료, 주스, 간식 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 것이라고 제안했다.