비타민 C, 심질환·암 예방기전 밝혀져

• 美연구팀, 산화지질 독성 화합물 복합적 방지작용 규명

비타민 C가 심장질환 및 암을 예방하는 기전을 오레곤 주립대학 연구진이 제안했다.

비타민 C가 체내에서 어떤 작용을 하는지 이전에는 알려진 바가 없었는데 프레드 스티븐슨 부교수와 연구진은 비타민 C가 인체 지방대사의 독성 부산물와 어떻게 반응하여 중화하는지에 대해 설명했다.

스티븐슨 부교수는 비타민 C는 산화 지질로부터 형성된 독성 화합물에 대해 복합적인 방지 작용을 하여 독성 화합물로 인한 유전적 손상이나 염증을 예방한다고 설명했다.

또한 새로운 지질대사물의 발견은 비타민에 대한 이해와 대사적 역할 규명에 매우 중요하다고 평가했다.

비타민 C의 심장질환 및 암 예방에 대해 추정되는 기전은 Proceedings of the National Academy of Sciences지에 자세히 실렸다.